如果您只有1000元投資創業：

網店銷售：開設一個小型的網店，售賣一些具有特色的商品，例如手工藝品、飾品、文具等。您可以利用一些免費的電商平臺（例如淘寶、京東）來開展業務，并通過社交媒體、微信朋友圈等途徑推廣。

餐車攤販：購買一些小型的餐車設備，如冰激凌車、燒烤車、甜品車等，到人流量較大的商圈或者公園中經營。這種方式可以比較快地回收成本，但是需要具備一定的營銷能力和食品安全知識。

寵物美容：如果您喜歡寵物，并且有一定的美容技巧，可以考慮開設一家寵物美容店。您可以選擇開在自己的家中，或者租用一個小型工作室。初期可以通過廣告和口碑宣傳來吸引客戶。

手工制作：如果您有一定的手工制作技巧，可以考慮制作一些具有特色的手工制品，如手工皂、燭臺、陶藝等，并在網店或者當地的手工市場上銷售。這種方式可以獲得一定的收益，并且可以較好地發揮您的創意和技能。

創業需要具備一定的風險意識，因此在選擇創業項目時需要進行充分的市場調研和風險評估。